Grünknoblauch

pro Stk. Knoblauchhäupel. 1 Häupel wiegt ca. 100g. Verrechnung erfolgt lt. Abwaage.

Eine Besonderheit ist der Grünknoblauch, ein junger Knoblauch zum Grillen,

der unsere Knoblauchsaison Anfang Juni eröffnet.

Den Grünknoblauch in der Mitte halbieren und mit der Schnittfläche nach

unten auf den heißen Grillrost legen. Wenn er schön gebräunt und weich

gegrillt ist, mit Salz und Kräutern verfeinern.

Das schnittlauchähnliche Knoblauchgrün gilt zum verfeinern vieler Speisen.Man

kann es als Ersatz für Bärlauch oder Frühlingszwiebeln verwenden. Er ist nicht

so intensiv wie die Knoblauchzehe.