Senfsauce Birne-Quitte

Die Sonne steht tiefer, die Schatten fallen immer länger in unsere Streuobstwiese – die Birnen sind reif! Von Hand werden die Früchte sorgfältig von den Bäumen gepflückt und gleich weiterverarbeitet. Während die feinen Birnen schon in ihren Töpfen lagern, haben die Quitten noch Zeit zu reifen. Die ernten wir erst vor dem ersten Frost und geben uns dann liebevoll ihrer knallharten Verarbeitung hin. Die Birnen-Quitten Senfsauce ist unser herbstlichstes Arrangement, über das sich nicht nur milder Camembert, frische Schafsgupferl, sondern auch geröstete Knödel mit Ei freuen.