Vegane Linsen-Bulgur Bällchen (Mercimek Köfte)

Türkische Linsen-Bulgur Bällchen, handgeformt mit einer Mischung aus Linsen, Bulgur, Olivenöl, Zwiebeln, Tomatenmark, Salz, Lauch und frischer Petersilie. Das perfekte Fingerfood, das würzig und leicht säuerlich schmeckt.
Die Türken wickeln diese Linsenfrikadellen übrigens in ein Salatblatt und träufelt etwas Zitronensaft darüber. So kann man sie ganz leicht aus der Hand essen.
Linsen-Bulgur-Bällchen sollten am Tag der Zubereitung genossen werden