Ein herzhafter veganer Salat, der durch den Bulgur angenehm nussig schmeckt. Verfeinert mit Gurken, Tomaten und Frühlingszwiebeln, erhält er eine frische Note. Durch einen Schuss 100%igen Granatapfelsirup (Nar ekşisi) wird dieser Salat noch aromatischer. Er wird oft als Vorspeise oder Beilage gereicht und hält sich lange im Kühlschrank. Am nächsten Tag schmeckt er sogar noch besser!
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