Im niederösterreichischen Waldviertel backt Bäckermeister Fritz Potocnik mit seinem Sohn Nico in der Bio-Bäckerei BROTocnik Brote, wie sie heute selten geworden sind. Mit viel Zeit, hauseigenem Natursauerteig und rein biologischen Zutaten entstehen hier Laibe voller Geschmack – ganz ohne zugesetzte Hefe oder Zusatzstoffe. Die kräftige Kruste bewahrt das saftige Innere und sorgt dafür, dass das Brot auch nach Tagen noch frisch und aromatisch bleibt.