BIO Nico Lievito

BIO Nico Lievito
9,28 €
Inhalt: 750 Gramm

inkl. MwSt. bei Abholung im Laden

  • Pot186
  • Regionales Produkt: Burgerwiesen (Waldviertel) - 80 km von Wien
  • Bio Weizenmehl, Wasser, Bio Lievito Madre, Salz, Hefe

BIO Nico Lievito – natürlich lecker! 100% Lievito Madre macht dieses Brot besonders! Der... mehr
Kurzinformation
luftig, leicht säuerlich
Produktinformationen "BIO Nico Lievito"

BIO Nico Lievito – natürlich lecker!

100% Lievito Madre macht dieses Brot besonders! Der Weizensauerteig sorgt für eine luftig-leichte Krume und gibt dem Brot einen feinen, leicht säuerlichen Geschmack. 

Brot und Gebäck von Fritz Potocnik zeichnen sich durch zertifizierte biologische Grundprodukte, lange Teigführung und Reifezeiten aus. Nur unbehandeltes Korn und Mehl entwickeln sich in aller Ruhe zu Teigen mit Geschmack, Struktur und Kraft. Natürlich fermentierte Sauerteige und Vorteige sorgen für das besondere Aroma. Roggen-Sauerteige werden vierstufig über 84 Stunden geführt, Weizen- und Dinkel-Vorteige haben bis zu 12 Stunden Zeit zur Entwicklung. BROTocnik-Brote werden doppelt gebacken, um das ideale Verhältnis von saftiger Krume und knuspriger Kruste zu erzielen. Kleingebäck wird ausschließlich in Handarbeit hergestellt. Alle Rohstoffe stammen aus regionalem und biologischem Anbau – ohne künstliche Backhilfsmittel, Inhaltsstoffe oder Konservierungsstoffe.

Allergene: A Glutenhaltiges Getreide
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