Bio Butterbrioche Kipferl

Das Bio Brioche Kipferl, ein Klassiker. Ob zum Frühstück, für die Schuljause oder einfach für Zwischendurch.

Das süße Sortiment von BROTocnik zeichnet sich durch die Verwendung von Süßdampfl (eine Art Vorteig, der beim Backen von Hefeteigen verwendet wird. Es besteht aus Germ - Hefe, etwas Mehl, Zucker und warmer Milch und echter Butter) aus.

Die Brote und Gebäckstücke bestehen aus zertifizierten biologischen Grundprodukten und profitieren von langer Teigführung und Reifezeiten. Unbehandeltes Korn und Mehl entfalten den Geschmack, die Struktur und die Kraft, die für besondere Teige notwendig sind. Natürlich fermentierte Sauerteige und Vorteige sorgen für besondere Aromen. Alle Brote werden doppelt gebacken, um das perfekte Verhältnis von Saftigkeit und Knusprigkeit zu erreichen. Die Kleingebäcke entstehen in Handarbeit, und es werden ausschließlich regionale, biologische Rohstoffe ohne künstliche Backhilfsmittel oder Konservierungsstoffe verwendet.