Rinderripperl (20,85 €/kg)

KBA, Freiland, 4x pro Jahr selbst am Miedlhof geschlachtet. ideal geeignet zum Grillen bei niedriger Temperatur (ca. 6 - 8 Stunden) oder Schmoren.

Galloways gehören zu den ältesten Rinderrassen der Welt und kommen ursprünglich aus Schottland. Sie eignen sich hervorragend für extensive Weidewirtschaft, die den Tieren ein freies, artgerechtes Leben auf naturbelassenem Grünland ermöglichen. Die Kälber können bis zu 10 Monaten bei der Mutterkuh die wertvolle Milch saugen. König Arthur, der Stier lebt mit der Herde. Die genetisch hornlose Fleischrinderrasse ist friedfertig, genügsam und widerstandsfähig und bringt bei naturnaher Haltung gute Fleischleistung mit hervorragender Qualität! Galloways sind langlebig, fruchtbar und leichtkalbig, wobei íhre Kälber leicht und von großer Vitalität sind. Sie zeigen gute Mutterkuheigenschaften und eine starke Herdenbindung.