T-Bone-Steak, 1 Stück, ca. 600 g

Das T-Bone Steak ist ein klassischer Favorit unter Steakliebhabern und zeichnet sich durch seine charakteristische Form aus. Aufgrund seiner Größe eignet sich das T-Bone Steak besonders gut für das Grillen oder Braten und wird oft mit einer Vielzahl von Beilagen serviert, um seinen reichen Geschmack zu ergänzen.

Das Fleisch stammt vom Waldviertler Blondvieh, eine aus dem 19. Jahrhundert stammende Rinderrasse, mit außergewöhnlich zartem und marmoriertem Fleisch. Durch das langsame Wachstum, die Fütterung mit reinem BioFutter und die späte Schlachtung entwickelt es auch ungewürzt einen gehaltvollen Geschmack.

Die Rinder sind auf den Weiden der regionalen Partner der Fleischmanufaktur Schober groß geworden ist und ausschließlich mit Heu und Grünfutter gefüttert worden. Das Waldviertler Blondvieh ist eine alte Rasse, deren Erhaltung sich dieses Projekt als Ziel gesetzt hat. Geschlachtet werden die Rinder am kleinen Schlachthof der Schobers nach einem Tag der Erholung, um die kurze Reise nach Gars am Kamp vergessen zu machen.