die wiener mini san marzano ist ein flaschenförmiger paradeiser, dunkelrot und ca. 30 g schwer mit einem intensiven, fruchtigen geschmack. san marzano tomaten haben wenig kerne und sind bestens zum frischverzehr wie auch zum kochen geeignet.
der ausgewogene geschmack mit brix-werten bis zu 10 brix macht sie zu aromatischen snackfrüchten.
zum hintergrund des namens: 1770 brachte der vizekönig von peru diese tomate als gastgeschenk an den könig von neapel. dieser ließ die pflanzen an den hängen des vesuvs nahe der stadt san marzano auspflanzen.
die mini san marzano tomaten wachsen bei blün in nachhaltiger kreislaufwirtschaft - nämlich in unserer aquaponik anlage und das funktioniert so:
Die BLÜN Fische wachsen in Wiener Hochquellwasser langsam auf. Das Wasser in den Becken wird täglich zu einem gewissen Anteil ausgetauscht, doch anstatt es einfach abzuleiten, wird es als Nährstofflieferant für die Gemüsepflanzen nebenan weiterverwendet – so entstehen unsere saftige Paradeiser, knackige Paprika und aromatische Melanzani, die schmecken wie im Urlaub im Süden aber eigentlich ganz aus der Nähe kommen.
Weiterführende Links zu "Mini San Marzano, ca 400g"
