Flowersprouts sind eine Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl. Sie sehen aus wie kleine, grüne Rosen und haben einen milden, leicht nussigen Geschmack mit einer zarten Bitterkeit. Sie sind zarter als Rosenkohl und eignen sich gut zum Dünsten, Braten oder in Salaten. Sie sind reich an Vitaminen, besonders Vitamin C und K, sowie an Folsäure und Ballaststoffe.
