NEPER Inländer Bio Rum 38% 0,7 l

Inländer Rum eignet sich hervorragend für Rumtöpfe oder zum Verfeinern von Backwaren und Desserts. Auch pur ein Genuss!

Zufällig sind wir auf diesen tollen Rum aus dem Waldviertel gestoßen. Der Name „Inländer-Rum“ und die Frage, warum gerade im Waldviertel Rum hergestellt wird, haben uns neugierig gemacht, also haben wir ein wenig recherchiert.

Im 19. Jahrhundert wurde Rum in Europa ein Modegetränk, da viele Staaten Kolonien hatten und Rum importierten. In Österreich-Ungarn, wo es keine eigene Zuckerrohrproduktion gab, entwickelte ein Apotheker aus Krems eine Spirituose, die dem Rumgeschmack ähnelte. Diese Mischung aus Ethylalkohol, Wasser und Aromastoffen diente als Ersatz für echten Rum. Der Name „Inländer-Rum“ entstand, weil die Spirituose im Inland – also in Österreich – produziert wurde.

Gleichzeitig war das Waldviertel im 19. Jahrhundert eine wirtschaftlich benachteiligte Region, in der die Menschen nach alternativen Einkommensquellen suchten. Das Brennen von Obst und Getreide zu Spirituosen war eine Möglichkeit, überschüssige Ernten zu verwerten und zusätzliches Einkommen zu generieren. Diese Praxis führte zur Entwicklung einer langen Tradition der Spirituosenherstellung.

Als im Jahr 1999 eine Gesetzesänderung vorschrieb, dass Inländer-Rum aus Zuckerrohr hergestellt werden muss, eröffnete sich die Möglichkeit, Zuckerrohr-basierten Inländer-Rum zu produzieren.

Die BIO-Destillerie Reif in Großreichenbach im Waldviertel erkannte diese Marktchance und begann, Inländer-Rum zu produzieren. Dafür wird Bio-Zuckerohr-Melasse aus Kuba und Paraguay importiert und mehrfach destilliert, um einen exzellenten, unfiltrierten Bio-Rum mit dem reinen Geschmack von Zuckerohr zu erhalten. „Qualität statt Quantität“ ist das Motto der jungen Firma. Unter dem Namen NEPER Inländer Bio Rum wird dieser besondere Rum vermarktet.