Produkte von Kaslab´n Nockberge

4 Bauernhöfe vom Laufenberg, Klammberg, Obermillstätterberg und vom Glanz gründen die Genossenschaft. Mittlerweile sind es 20 Betriebe die ihre Bio Heumilch an die Kaslabn liefern. Mittels Tanksammelwagen werden alle 2 Tage bis zu 6.000 Liter Ziegen- und Kuhmilch angeliefert und verarbeitet. Zur Gelben Palette, also zu Berg- und Schnittkäse. Die Molke wird nicht entsorgt sondern an die Betriebe zurückgeliefert um Schweine und Jungvieh zu füttern. Die Energie zum Käsen kommt von der Fernwärme in Radenthein. Das Holz aus den Nockbergen. Unsere Kühe lieben saftige Wiesen und grüne Almen. Vom Frühling bis zum Herbst fressen sie saftiges Gras, trinken reines Quellwasser und lecken feines Salz. Während der Laktation bekommen sie noch etwas Getreideschrot. Eine ganz und gar vitale Ernährung.