Produkte von Mitterhuber, BioHofladen & Fleischerei

David Mitterhuber
Brunnhof 75, 4431 Haidershofen

Seit 1988 wird der wunderschön gelegene Bauernhof
der Familie Mitterhuber als Familienbetrieb am
Rande des Mostviertels biologisch bewirtschaftet.
David Mitterhuber, Jungübernehmer und
jetziger Bewirtschafter des Hofes, hat von klein auf
den würdevollen Umgang mit den Tieren sowie die
wertschätzende Haltung gegenüber der Umwelt
mitbekommen und führt diese Ideologie, gemeinsam
mit seiner Lebensgefährtin Verena nun seit 2023
fort.
Auf dem Hof leben rund 120 Mastschweine. Diese
kommen als kleine Ferkel von ausgewählten Bio
Partnerbetrieben aus der Region zu ihnen. In ihrem
großzügigen Freilaufstall haben die Schweinderl
dann genügend Platz zum Wühlen, Spielen, Sonnen
lassen und sie haben sogar getrennte Bereiche fürs
Fressen und ein großzügiges Strohbett.
Ganz nach dem Motto - Du bist was du isst -
bekommen die Schweine Futter von den eigenen
Feldern. Somit kann auch immer ganz genau
sichergestellt werden, dass die Futtermittel frei von
Gentechnik und sonstigen Pestiziden sind.
Die Schweine kennen die Hand die sie füttert und das
schafft Vertrauen. Sie kennen die Stimmen und den
Geruch. Dies ist nicht nur für die Haltung wichtig,
sondern auch für den letzten Weg - die Schlachtung.
Durch die eigene Fleischerei direkt am Hof, wird
eine stressfreie Schlachtung gewährleistet. Somit
werden die Tiere keinem unnötigen Stress durch den
Transport, fremde Menschen und eine fremde
Umgebung ausgesetzt.
Veredelt werden die Produkte nach Familienrezepten
und nach alter Tradition von Hand. Auch die
Verpackung und der Vertrieb erfolgt direkt am Hof.
Somit können Transportwege auf ein Minimum
reduziert und gleichzeitig Arbeitsplätze direkt in der
Region geschaffen werden.