Produkte von IGOR Gorgonzola

Gorgonzola

Zum ersten Mal in der Stadt Gorgonzola, nach der er benannt ist, vor den Toren Mailand, zum Ende des 9. Jahrhunderts hergestellt, wurde er zuerst grüner Stracchino (italienischer Weichkäse) genannt, da er aus der Milch der müden und erledigten Kühe der Ebene produziert wurde, bessergesagt von denen, welche von den Voralpen in die Ebene zur Erholung kamen, und eine Milch gaben, die sich besonders zur Herstellung von Weichkäse eignete.

Über Jahrhunderte hat sich Herstellung des Gorgonzolas geografisch ausgebreitet, ein weites, aber homogenes Gebiet umfassend, soweit dass Novara, Reich an Wasser, Weiden und Herden, die neue Hauptstadt des Gorgonzolas wurde.

Quelle: https://de.igorgorgonzola.com/