Chinakohl wirkt aufgrund seiner Inhaltsstoffe kaum blähend und ist deshalb auch für empfindliche Personen besonders gut geeignet. Er wirkt verdauungsfördernd und entgiftend und zählt zu den besonders leichten Gemüsesorten (nur 16 kcal pro 100 g). Die Wurzel wird und wurde auch als Kaffeeähnliches Getränk zu Zichorienkaffee verarbeitet.
