Linsen sind ein kleines, aber mächtiges Mitglied der Familie der Hülsenfrüchte. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteine, die das Muskelwachstum anregen und eine Reihe von Antioxidantien. Linsen liefern dreimal mehr Ballaststoffe als eine Portion Frühstücksflocken.
Unsere roten Linsen werden in Niederösterreich vom Biohof Wiesinger angebaut und sind regionales Superfood vom Feinsten.
Rote Linsen müssen nicht eingeweicht werden. Einfach 8-10 Minuten in Wasser kochen, bis die Linsen weich sind.
