Die Erdmandel - auch Chufa oder Tigernuss genannt - bietet durch den hohen Ballaststoffanteil und dem ausgezeichneten, leicht süßlich nussigen Geschmack eine ideale Zutat für viele Gerichte. Ins Müsli, für Smoothies und zum Backen - in Kuchen und Gebäck können Nüsse auch durch Erdmandeln ersetzt werden. .
