Der Saft von unseren Bio Äpfeln bildet die Grundlage für unseren Zwetschke-Apfelbalsamessig. Er wird zu Essig vergoren, durch Zugabe von schonend eingekochtem Apfel- & Zwetschkensaft erhält er seine typisch fruchtige Süße und darf sich vor dem Abfüllen in Eichenfässern noch etwas ausrasten.
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