Paprikapulver in seiner ursprünglichsten Form – luftgetrocknet und von Hand gemahlen. Sehr intensiv, edelsüß. Für kräftige Gerichte. Vakuumverpackt.
Tucana Paprika ist eine Rarität: Für unser Bio-Paprikapulver werden Schoten der lokalen Sorte Šiljka bei maximaler Reife geerntet, Stück für Stück aufgefädelt und bis zu vier Wochen an der freien Luft getrocknet. In einem hölzernen Bottich werden die trockenen Schoten händisch vermahlen. Für ein Kilo unseres Bio-Paprikapulvers sind rund 30 Kilo frischer Paprika nötig – in einem Gläschen von 80 Gramm stecken also fast zweieinhalb Kilo von dem Gemüse.
