Die Tonkabohne wird auch mexikanische Vanille genannt. Der intensiv aromatische Samen wird gemahlen und das Pulver wird in Speisen verwendet. Tonkabohne verfeinert Puddings, Eis, Milchreis, Kekse und Kuchen. In Südamerika sprechen die Ureinwohner dem Samen magische und heilende Kräfte zu. In der Geldbörse getragen, soll er für Wohlstand und Erfolg sorgen und wurde in Venezuela bis in die 1940-er Jahre als offizielles Zahlungsmittel genutzt. Neben ihrem Einsatz als Küchengewürz ist die Tonkabohne eine beliebte Zutat in Parfüms.
