Das Ursprungsland der Mandelbäume liegt in Asien, von wo sie im 6. Jh v.Chr. von den Griechen nach Westeuropa gebracht wurden. Von da an wurden Mandelbäume, ähnlich wie Oliven, vor allem in den Mittelmeerländern gehegt und gepflegt.
Für Köche, die das Besondere lieben, ist Mandelöl das perfekte „Tüpfelchen auf dem i“. Vor allem in der Nachspeisenküche wird es sehr geschätzt.
Aber auch die Kosmetikindustrie hat es entdeckt für Cremen, Gesichtsmasken oder Seife. Der hohe Ölsäuregehalt trägt dazu bei, dass sich die Haut weich und geschmeidig anfühlt. Die reizlindernden und pflegenden Eigenschaften helfen vor allem bei trockener Haut.
Küchentipp
Einfache Palatschinken oder Kaiserschmarren in Mandelöl gebacken werden wieder zu etwas Besonderem. Probieren Sie aber Mandelöl auch einmal zu Ente oder Fisch - Sie werden staunen.
