Produkte von Ultner Brot

Bio Brote und Backwaren

BROT & LIEBE SEIT 1919

Ultner Brot hat Geschichte. Seit unsere Urgroßmutter die Bäckerei Ultner Brot 1919 eröffnete, züchten wir unseren eigenen Natursauerteig selbst. Fast alle Produkte werden noch von Hand gefertigt. Denn wir sind der Meinung: alles was gut ist, soll auch so bleiben.
Wir, das sind Bäckermeister Richard Schwienbacher und Sohn Hannes. Gemeinsam mit 40 fleißigen Mitarbeitern arbeiten wir Tag für Tag daran, Traditionen zu erhalten und Brote und Backwaren von höchster Qualität zu produzieren. Dazu verwenden wir ausschließlich Rohstoffe in bester Bio-Qualität und geben immer volles Korn voraus.

ROHSTOFFE MIT QUALITÄT IM ULTNER BROT

Beste Qualität beginnt bereits mit der Auswahl der Zutaten. In unser Ultner Bio-Brot kommt nur bestes Bio-Getreide. Das Vollkornmehl  wird kurz vor dem Backen in der hauseigenen Steinmühle gemahlen. Wir nehmen nichts vom Korn weg und fügen auch nichts hinzu. So bleibt alles Wertvolle im Getreide erhalten. 100 % biologisches Vollkornmehl.

Für unsere Backwaren verwenden wir reinstes Quellwasser von unserer eigenen Quelle. Sie entspringt in den Ultner Bergen, auf 1.600 Metern. Für unsere Vollkornbrote verwenden wir naturbelassenes Steinkristallsalz. Es liegt zwischen 400 und 600 Metern unter der Erde im Himalaya Gebirge und ist dort vor jeglichen Umwelteinflüssen geschützt.

Quelle: www.ultnerbrot.it/de