Produkte von Kaffeelix

Nach elf Jahren ist es an der Zeit ein Zwischenfazit zu ziehen, denn seit 2012 ist einiges passiert. Das Team von Kaffeelix hat sich weiterentwickelt, ist gewachsen und bringt seine Kaffees mittlerweile international unter die kaffeebegeisterten Menschen. Nun wurde es Zeit für ein kleines „Facelift“ der Marke. Auch der liebgewordene Affe hat eine neue Optik bekommen.

Der Fokus bei der Röstung liegt auf der Verarbeitung von Specialty Coffee. Das sind Kaffees von besonders hoher Qualität. Ausschlaggebend, was ins Sortiment kommt, sind auch die Bedingungen, zu denen sie produziert werden. Nach Möglichkeit werden die Bohnen direkt von den Produzent:innen bezogen oder über vertrauensvolle und transparent arbeitende Zwischenhändler:innen.

Die Kaffees werden relativ hell geröstet, um typische Eigenschaften bestimmter Herkunftsgebiete oder Aufbereitungsarten herauszuarbeiten und die natürlichen Aromen nicht mit Röstnoten oder Bitterstoffen zu überdecken. Dadurch wird der Kaffee auch besser vertragen. Geröstet wird direkt vor Ort in St. Pölten auf zwei handgefertigten Trommelröstern aus Griechenland.

Felix Teiretzbacher hat Kaffeelix gegründet und steht jede Woche selbst am Röster, denn das ist seine Leidenschaft. Zu Beginn hat er in seinem damaligen Café geröstet und hat sich später darauf spezialisiert. 2019 konnte er die Österreichische Röstmeisterschaft für sich entscheiden und 2022 hat er auch die Weltmeisterschaft im Kaffeerösten gewonnen und ist damit zum „World Coffee Roasting Champion“ geworden.