Die Gänsesaison hat begonnen. In den nächsten Wochen kann man bei uns Gänse von Familie Heindl aus St. Ägyd erwerben. Diese werden vakuumiert mit Innereien geliefert. Bei der Bestellung bitte das Wunschgewicht (3,8-6 kg) angeben.
Bei Familie Heindl sind die Gänse tagsüber auf der Weide und haben eine schöne Bademöglichkeit in einem Bächlein, welches sich 150 m unterhalb der Quelle befindet. Nachts sind sie im mit Stroh eingestreuten Stall. Auch bei Frost und Schnee haben die Gänse Zugang zur Weide. Den Gänsen macht die Kälte nichts aus. Sie baden sogar bei extremen Minusgraden. Um Stress zu vermeiden, werden die Tiere am Hof geschlachtet.
Es gibt Maroni! Leider ist die Ernte bei Familie Lechner in Nenndorf heuer nicht so gut ausgefallen und wir haben daher nur ein begrenztes Kontingent. Die Dirndlernteneigt sich dem Ende. Diese Woche gibt es noch genug, dann ist die Saison für dieses Jahr beendet.
In unserem Sortiment findet ihr neben unserem Bäckerbrot auch Brote und Striezel von Bäuerinnen. Dieses ist etwas ganz Besonderes. Es wird in Handarbeit, von ihrem selbstproduzierten Getreide, hergestellt. Lena Heher macht wunderbar saftiges Dinkel-Roggenbrot und von Irmgard Eichinger aus Hafnerbach gibt´s Bauernbrot, reines Dinkelbrot und auch einen köstlichen Germstriezel.
Familie Frühwald beliefert uns ab jetzt alle 2 Wochen mit Schweine- und Rindfleisch. Diese Woche sind ausgewählte Dinkel- und Roggennudelnvon Familie Frühwald in Aktion!