Produkte von Rappersberger Ingrid und Anton

Am Fuße des Hiesberges, inmitten der malerischen Landschaft St. Leonhards am Forst, liegt der Biohof Rappersberger. Hier bewirtschaften Ingrid und Anton Rappersberger mit Leidenschaft und Hingabe ihre Wiesen und Felder – natürlich biologisch.

Die Liebe zum Detail und der Respekt vor der Natur spiegeln sich in allen Produkten wider. Auf den Feldern gedeiht eine bunte Vielfalt an Pflanzen, darunter auch das Urgetreide Einkorn. Daraus entstehen in der hofeigenen Mühle köstliche Spezialitäten wie Mehl, Teigwaren und Getreidereis.

Einkorn, die älteste kultivierte Getreideart, punktet mit mehr Vitaminen, Mineralstoffen, hochwertigen Proteinen und ungesättigten Fettsäuren. Feinschmecker lieben Einkorn als "das feinste Getreide Europas"!

Auch das 100 % naturreine und kaltgepresste Rapsöl ist wieder da. Es hat einen kräftigen, zart nussigen Geschmack, ist nicht gefiltert und ein echtes Universalöl. Es eignet sich zum Kochen, Backen und für den Salat.

Was Rapsöl besonders wertvoll macht: es enthält Omega-­3­-Fettsäuren und Omega­-6­-Fettsäuren in einem perfekten Verhältnis, ähnlich dem Olivenöl. Sie sind für den Körper unverzichtbar, weil er sie nicht selbst herstellen und nur über die Nahrung aufnehmen kann.