Nach den Feiertagen ist bei der Resteverwertung immer besonders viel Kreativität gefragt, wenn man die noch guten Lebensmittel verwenden will. Zu Ostern sind die gekochten und gefärbten Eier meist in einer Vielzahl vorhanden. Wir wollen hier mit zwei Zubereitungsideen daran erinnern, dass auch gekochte Eier prima verwertet werden können.
Zwei Verwertungsideen finden wir besonders nachahmenswert, da sie sich gut zum Mitnehmen in die Schule oder Arbeit eignen.
Gebratener Reis: gekochte Eier mit einer beliebigen Mischung aus Gemüse und Getreidereis sind ein feiner Mittagssnack.
Ei-Muffins: gekochte Eier fein hacken und zusammen mit Gemüse, Käse und Gewürzen in Muffinformen geben. Kurz im Rohr backen.
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