Zutaten
- 1 Pkg Gnocchi von "Edlknedl"
- 1 Pkg Fischfilets (Lachsforelle, Goldforelle, Saibling oder Forelle)
- Butter
- 1 Stk. Frühlingszwiebel
- Salbeiblätter
- Mehl zum Stauben
- Olivenöl oder Brat- und Backöl
- Zitronensaft
- Salz
Zubereitung
Die Gnocchi laut Verpackung zubereiten. Währendessen die Fischfilets je nach Größe in Stücke schneiden, abtupfen, die Haut salzen und mit Mehl stauben. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen, sobald das Öl heiß ist die Temperatur zurückdrehen und die Fischfilets auf der Hautseite anbraten bis die Haut knusprig ist. Die Frühlingszwiebel und Salbeiblätter klein schneiden und in zerlassener Butter glasig bzw. anrösten lassen. Sobald die Gnocchi fertig sind, diese in der Salbei-Frühlingszwiebel-Butter schwenken. Gemeinsam auf einen Teller anrichten, den Fisch mit Zitronensaft beträufeln und genießen.
