Caprese nach Lena-Art
Für Lenas Variante von Mozzarella mit Paradeisern schneidet sie ein Stück Mozzarella in Scheiben. Eine Handvoll Cocktailparadeiser werden einfach halbiert und eine dünne Scheibe Zuckermelone in kleine Stückchen geschnitten. Mit Olivenöl und je nach Wunsch einem Spritzer Balsamico oder Zitronensaft, sowie einer Prise Salz, frischem Basilikum und Borretschblüten garnieren. Sieht nicht nur hübsch aus, schmeckt auch super gut!
