Zutaten
- 300 g Sellerie
- 1 kleine gelbe Zwiebel
- ca. 1 l Wasser
- 1 EL Butter
- 1 TL Suppenpep
- ca. 150 ml Obers
- Salz
- Kresse oder Petersilie
Zubereitung
Den Sellerie und Zwiebel klein schneiden und in Butter anschwitzen. Mit Wasser, 1 TL Suppenpep, dem Obers und ein wenig Salz aufgießen und köcheln lassen bis das Gemüse weich ist. Dann pürieren, noch einmal abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
Eine schnelle, geschmacksintensive Suppe für die Fastenzeit!
Übrigens: Sellerie und Zwiebel sind auch im dieswöchigen Gemüsekisterl enthalten.
