Paradajz - Paradeissauce

Paradajz, gesprochen Paradeis, schmeckt so, wie es klingt – paradiesisch. In der Sonne des Balkans gedeihen sie noch, die echten Paradeiser, unverfälscht und ungenormt. Paradajz ist am Balkan auch das Wort für Paradeiser – denn dort schmecken sie so wunderbar wie Paradeiser früher eben geschmeckt haben. Aus den Paradiesfrüchten lassen wir mit wenigen Zutaten eine schlichte Paradeissauce kochen: Perfekt für das schnelle Pasta-Gericht, das deine Kinder lieben werden, oder für Pizza. Ideal aber auch als Ersatz für frische Paradeiser in der anspruchsvollen Küche. In einem Glas von 420 Gramm steckt gut ein Kilo frischer Paradeiser.