Durch den würzig-pikanten Geschmack eigenen sich Melasse Würz-Hefeflocken als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen, z.B. zu Salaten, Suppen, Gemüse und Reis. Sie ergänzen den Eigengeschmack der Speisen und bringen eine abgerundete Würze. Sie besitzen einen hohen Anteil an Vitamin B1.
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