Produkte von Weymayer

Wagnerebn Trattenbach

Familie Weymayer
vulgo Wagnerebn
Hammerstr. 65
4453 Trattenbach
Tel.: 0680-2217133
Mail: wagnerebn@ktv-ternberg.at

Auf einem Bergbauernhof (Wagnerebn) in Trattenbach am Fuße des Schobersteins (zwischen Schreibachfall und GH Klausriegler) lebt seit Generationen die Fam. Weymayer und betreibt Vieh- und Waldwirtschaft - seit 1993 Bio.

Unsere Rothirsche leben ganzjährig in einem ca. 5 Hektar großen Gehege, unsere Schafe sind in der schneefreien Zeit auch nachtsüber auf der Weide. Wir verwenden fast ausschließlich am Hof erzeugtes Futter. Es ist uns wichtig, dass sich auch unsere Lämmer ihre Gräser und Kräuter auf der Weide selbst suchen und dadurch zwar etwas langsamer, aber dafür artgerecht und in der Herde heranwachsen. Die Tiere verlassen den Hof nicht, sie werden am Hof verarbeitet.

Verfügbarkeit für das Wildfleisch ist üblicherweise Ende des Jahres (vor Weihnachten), Lammfleisch gibt es im Frühsommer und im Herbst.

Da der Hof abseits vielbefahrener Straßen liegt, ist es naheliegend, Früchte, kostbare Kräuter und was der Garten sonst so hergibt zu ernten und z.B. zu guten Tees zu verarbeiten.