Der Agavendicksaft von Allos wird aus der Blauen Agave (Mexiko) gewonnen und läßt sich aufgrund seiner feinen Konsistenz besonders gut verarbeiten. Er eignet sich zum Süßen von Getränken, Desserts, Kuchen und Konfitüren, aber auch für raffinierte Salatdressings. Der Saft ist um 20 Prozent süßer als Haushaltszucker und hat eine neutrale Süße. Im Vergleich zu konventionellem Zucker erhöht Agavendicksaft den Blutzuckerspiegel nur geringfügig und ist somit eine hervorragende Alternative.
