Produkte von Bioweingut Josef Loimer
Chef Sepp mit Freundin Isabella, Mama Irene und Papa Josef, Theresa die Schwester vom Sepp und Hund Selma mit Luise.
Das Besondere – unsere gesamte Weingartenfläche wird biologisch bearbeitet, das ist heute bei sehr wenigen Weingütern so, kein Zukauf, dadurch ist auch eine Vermischung im Keller mit konventionellen Weinen erst gar nicht möglich. Wir sind keine Quereinsteiger – wir sind von Anfang an dabei!
Unsere auch heuer wieder ausgezeichneten Bioweine stammen ausschließlich aus den eigenen Weingärten rund um die Weinstadt Langenlois. Und als Spezialität gibt es auch einen reinen Bio-Safran hier aus dem Kamptal, von Hand gejätet, sorgsam und appetitlich geerntet – die Kunst zu purem Glück!
Durch die unterschiedlichsten Landschaften mit der unvergleichlichen Mischung aus Wald, Fluß und Wein präsentiert sich das berühmte Weinbaugebiet Kamptal als Tal der Gegensätze, Millionen Jahre jung.
Blauer Zweigelt auf fruchtbarem Braunerdeboden; Grüner Veltliner, Ried Spiegel, auf hohen Lehmterrassen; Chardonnay auf sonnenexponierter Lößterrasse; Rheinriesling, Ried Seeberg, auf Urgesteinsverwitterungsboden. Vom leichten, trockenen Grüner Veltliner über samtig fruchtige Rotweine, auch als Cuvée und aus dem Barrique, bis hin zur opulenten Trockenbeerenauslese spannt sich der Bogen unseres Sortiments.
Im Gegensatz zu jenen die nur gerne und viel davon reden betreiben wir kontrolliert biologischen Weinbau. Ein großer Fortschritt, um unsere Böden fruchtbar zu erhalten und der Gesundheit unserer Kunden zuliebe. Mit dem Begriff „Nachhaltigkeit“ schmückt sich heute vieles, für uns ist BIO eine gelebte Philosophie.
Es ist nicht immer einfach, doch unsere Weine sind garantiert ohne Zusätze, wie gummi arabicum, Wein-, Zitronensäure usw. Diese Zusätze hat guter Wein nicht nötig und dies ist nicht nur für viele Allergiker extrem wichtig und die reine Erholung. Ohne Zusätze – klingt selbstverständlich, aber unsere Weine sind auch ohne Schönungsmittel tierischer Herkunft, also auch vegan. Wir könnten uns die Produktion sicher auch leichter machen, es ist nicht immer so einfach, wie es sich anhört, unsere unfrisierten Weine müssen auch die staatliche Prüfnummer bestehen und solche Weine könnte man auch nicht für den Supermarkt produzieren.
