Reiner Gärungsessig, 5% Säure, in Eichenfässern gereift. Der Saft von Bio Äpfeln bildet die Grundlage für den Apfel-Balsamessig. Er wird zu Essig vergoren, durch Zugabe von schonend eingekochtem Apfeldicksaft erhält er seine typisch fruchtige Süße. Vor seinem großen Auftritt darf unser Balsamessig in Eichenfässern mindestens ein Jahr reifen.
