Seitan Spezial

Seitan ist hergestellt aus Vollweizenmehl, gekocht in einer Brühe aus Kombu Shoju-Sojasauce und Wasser. Der Gluten wird in Stücke geschnitten und in einer mildwürzigen Marinade gekocht Seitan ist ein sehr nahrhaftes Frischprodukt und vielseitig verwendbar. Der fertige Produkt wird Weizengluten, Gluten oder Seitan genannt. Dichte Konsitenz, schmeckt köstlich als Gulasch, in Eintöpfen, auf Spiessen, als Reisfleisch oder gegrillt, faschiert als Einlage für den vegetarischen Hamburger. Eignet sich durch seine weiche Konsistenz herrlich zur Herstsellung von Schnitzel gebacken oder natur.