Als wir bei der Gründung des NETs.werks zu Anna und Josef Mörwald auf den Staudinger Hof kamen, waren sie gleich Feuer und Flamme für unsere Idee. Seither beliefern sie uns mit köstlichem Obst und veredeln diese auch zu hochwertigen Säften, Ciders und Moste für uns! Beim Anblick der gerade heranreifenden, alten Obstsorten auf ihren Wiesen, freut man sich schon richtig auf den Herbst! Denn sobald sich die Blätter gelb färben und wir noch die letzten warmen Sonnenstrahlen genießen, dann herrscht bei Anna und Josef Hochbetrieb. Binnen 6 Wochen müssen sie den ganzen Vorrat für das kommende Jahr verarbeiten. Gut, dass auf dem Familienbetrieb ihre Kinder fleißig mithelfen, um auf den Streuobstwiesen die Früchte zügig ernten zu können. Was man unbedingt probieren sollte? Eindeutig der Feiermost Apfel, den es bei uns im Webshop gibt: https://www.netswerk.net/entwicklung/getraenke/getraenke-alkoholisch/most/524/feiermost-apfel-halbmild?number=Moer-106
Landwirtschaft bedeutet für Anna und Josef „Leben im Kreislauf der Natur!“ Diese Lebensweise möchten sie an ihren Nachwuchs weitergeben, so wie sie es selbst in ihrer Kindheit am Bauernhof in die Wiege gelegt bekommen haben. Der über 100 Jahre alte Bauernhof, den sie liebevoll als „ein schönes Fleckchen Erde“ bezeichnen, liegt im kleinen Örtchen Mühlbach bei Garsten, welchen sie bereits in 4. Generation bewirtschaften. „Gesunde Lebensmittel für uns und unsere Kunden!“ sowie das Tierwohl und die Kreislaufwirtschaft waren überzeugende Argumente, sich für die Biolandwirtschaft zu entscheiden. Deshalb sind ihnen auch die Wertschätzung für ihr Produkt sowie eine ehrliche Rückmeldung wichtige Anliegen, die sie sich von ihren KonsumentInnen wünschen.
„Das Schönste ist die Arbeit in und mit der Natur!“ ist Josef überzeugt, der in der Landwirtschaftsschule in Schlierbach unterrichtet. So genießt er umso mehr die Zeit an den Wochenenden und in den Ferien, wo er sich dem „Bauer sein“ voll und ganz widmen kann. Seine Frau Anna kümmert sich morgens um die Kühe im Stall; den Nachmittag widmet sie sich der Etikettierung der Waren, der Vorbereitung der Lieferungen und dem Waschen der zurückgekommenen Flaschen aus ihrer Getränke-Produktion. Mit ihren Pfandflaschen haben sie ein nachhaltiges System eingeführt, dass sie von vielen anderen Produzenten abhebt. Indem die leere Flasche nach dem Austrinken kurz mit Wasser ausgespült wird, kann man als KonsumentIn dabei mithelfen, das umweltfreundliche System aufrechtzuerhalten.
Auf ihrem 10 Hektar großen Hof trifft man außerdem auf Kühe, Schafe, Ziegen, Schweine, Gänse, Hühner, Puten und sogar Wachteln, Esel und Bienen findet man. Dieses bunte Treiben verbinden sie mit ihrem Lebensmotto „Lernen durch Tun“, indem sie auf ihrer Naturerlebnisschule Kindern die Möglichkeit geben, das Bauernhoftreiben hautnah und aktiv mitzuerleben, um die beeindruckende Natur zu erfahren. Umso schöner ist es für Anna, wenn Freitag nachmittags Kindergeburtstag auf dem Staudinger Hof gefeiert wird. Mehr dazu findest du unter www.naturerlebnisschule.at
Zu einem köstlichen Cider von der Familie Mörwald passt bestimmt ein Knödel mit g’selchtem Bohnenkas! Du glaubst uns nicht? Schau‘ bei unserem Bauer des Monats im Juli vorbei und probiere sein Rezept: https://www.netswerk.net/steyr/blog/detail/sCategory/544/blogArticle/19