Maisgrieß (Polenta)

Maisgrieß war das Getreide der Indianer und wurde wie auch die Kartoffel von Amerika importiert. Er zählt auch zu der Familie der Getreidearten und ist hochwertig an Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Vitamin E und Carotin. Mais hat weniger Eiweiß als Weizen, besitzt jedoch mehr Fett und Kohlehydrate.

Der Mais-Vollkorngrieß aus der Antersdorfer Bio-Mühle ist nussig im Geschmack und enthält wertvolle Bestandteil aus allen Schichten des Korns.