Seitan natur

Sojvita
Seitan natur
6,30 €
Inhalt: 250 Gramm (2,52 € / 100 Gramm)

inkl. MwSt.

  • Artikel-Nr.: BS-Soj-530030-250
  • Herkunft: Grimmenstein, Österreich
  • Volldeklaration: Wasser, Weizenmehl*, Ingwer*, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*); *aus biologischer Landwirtschaft
  • Allergene:

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Beschreibung
Seitan natur hat eine festere Konsistenz und ist in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Für... mehr
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Produktinformationen "Seitan natur"

Seitan natur hat eine festere Konsistenz und ist in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Für Sugo wird Seitan natur durch Faschieren  die ideale Basis. Faschierte Laibchen oder Braten sind eine andere Möglichkeit zur Zubereitung.

Zur Seitan-Gewinnung wird  Weizen- od. Dinkelmehl  mit Wasser zu einem Teig gemischt und danach unter fließendem Wasser gewaschen. Dabei verliert der Teig Kleie und Stärke. Das Eiweiß bleibt in Form einer zähen Teigmasse übrig. Für Seitan natur wird der Teig in Tüchern zu Rollen geformt, zuerst in Wasser gekocht und danach in Scheiben geschnitten nochmals in  Wasser, Sojasauce und Gewürzen fertig gegart.

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