Schnitzel vom Murbodner Weiderind, im Ganzen - Vorbestellung für 29.11.

Die Merkmale

Das Murbodner gehört in die Gruppe der einfachen hellen Höhenviehrassen. Die Grundfarbe ist semmelgelb bis fuchsrot, wobei nicht selten eine Talerzeichnung vorkommt. Das Flotzmaul ist schwarz mit heller Schnippe auch Herzl genannt. Die Umgebung des Flotzmaules und der Augen ist ebenso wie die unteren Beinpartien etwas aufgehellt. Die Hornspitze und Schwazquaste ist dunkel bis schwarzgrau. Die Klauen sind ebenfalls dunkel pigmentiert, sehr hart und widerstandfähig. Stiere sind meist insgesamt etwas dunkler und im Bereich der Halspartie schwarz angeraucht.

Die nachhaltige Nutzung des Murbodners liegt in der vorzüglichen Eignung zur Mutterkuhhaltung. Robuste Natur, gute Wesensart und korrektes, starkes Fundament erlauben die problemlose extensive Haltung auf allen Weiden und Almflächen. Die besondere Fleischqualität verbunden mit feiner Faserung, Zartheit und ansprechender Marmorierung ist als besonderes Ausgangsprodukt in der gehobener Rindfleischküche geschätzt. Murbodner Stiere werden zum Teil auch bei anderen Rassen zur Verbesserung der Fleischqualität bei Maststieren eingesetzt.

Reinrassige Murbodner Einsteller erfreuen sich großer Nachfrage, weil sie sich für die Weidemast optimal eignen.

Quelle: www.murbodner.at