Der Prosecco Sekt extra dry aus Glera-Trauben überzeugt mit seiner schönen Perlage. Das feine, langanhaltende Moussieren verspricht höchste Qualität. Der trockene Charakter mit fruchtig-floralen Noten machen ihn zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Der Druck des Prosecco Sekts beträgt rund 5 bar. Beim Prosecco sind es max. 2,5 bar. Der Verschluss besteht aus einem typischen Sekt-Korken.
Herstellung Reinigung und Kühlung der Trauben, temperaturgesteuerte Gärung, zweite Gärung nach der Charmat-Methode. Reift während rund zwei Monaten auf der Feinhefe die ihm Volumen und Körper verleiht. Nachfolgend erfolgt die Klärung durch Sedimentation, ohne den Einsatz von tierischen Eiweißen bei kontrollierter Temperatur.
Geschmack Leichtes Strohgelb, intensiv und anhaltendes Bukett mit fruchtig floralen Noten. Weicher Geschmack mit angenehm prickelnder Note.
Verwendung Ideal als Aperitif, passt zu Meeresfrüchten, als Begleiter zu Vorspeisen und eignet sich wunderbar zur leichten mediterranen Küche.
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